オリジナル カレースパイスセット
日常にスパイスを。

ABOUT 桜井食堂

日本を代表するミクスチャーロックバンド「Dragon Ash」のドラマー、桜井誠が手掛けるフェス限定店舗「桜井食堂」。
音楽界きっての料理好き・カレー好きとしても知られている桜井氏は、スパイスの探求をテーマとした番組のMCも努めています。

桜井氏自らがスパイスの配合をイチから考え、"誰でも手軽にスパイスカレーが作れるように"と開発されたのがこのカレースパイスセットです。
調理工程や材料を極限まで減らすことで、料理が苦手な方でも気軽に作れるようなスパイスセットを目指しました。

「献立がなかなか決まらない」「いつもの味にマンネリしてきた」そんな日常に、ピリッとスパイスはいかがでしょうか!

桜井 誠
MAKOTO SAKURAI
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前回大好評だったチキンカレースパイスセットがさらに簡単に!美味しくなりました!
準備する材料や調理工程を減らすことで、さらに誰でも簡単に本格的なスパイスカレーを楽しめるように調整しています。
キャンプやBBQなどのアウトドアシーンにももってこい!
ぜひみんなでお楽しみください!

商品一覧
【チキンカレー調理手順】
  • 【手順1】
    鶏肉を一口大にカットし、A.鶏肉用マリネスパイス、B.ドライオニオン、水30ccを加えて揉み込み、15分ほど置く。

    Point:しっかり揉み込む
  • 【手順2】
    フライパンにサラダ油大さじ2とC.ブラウンマスタードシードを入れて中火で加熱。
    パチパチと弾けてきたらマリネした鶏肉を入れ、皮面から焼いていく。

    Point:じんわりと香りを引き立たせる
  • 【手順3】
    皮面がきつね色になったら裏返して身側にも軽く火を入れる。トマトジュースを加えて、少しとろみがつく程度まで水気を飛ばす。(目安:中火で約3分)

    Point:じっくりと水気を飛ばす!
  • 【手順4】
    弱火にして、D.ミックススパイスを入れ全体に混ぜ合わせたら水200ccを入れ、中火に戻し5分煮込む。
    残りの水200ccを加え、さらに5分煮込んだら完成!!!!

    Point:水は必ず2回に分ける!
【エビカレー調理手順】
  • 【下準備】
    ●エビは下処理をしておく。
    ※パッケージ裏面参照
    A.エビマサラミックスを揉み込み5分おく。
    ●玉ねぎ、トマトを粗みじん切りにする。
    ●B.ココナッツミルクパウダーを水で溶く

    Point:玉ねぎは大きめでOK!
  • 鍋にサラダ油大さじ1を入れ、エビをさっと炒める。色が変わったら取り出しておく。
    同じ鍋に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。(目安:3分)
    トマトを軽く潰しながら弱〜中火で加熱する。(目安:7〜8分)

    Point:弱火でじっくり炒める!
  • 全体にトロみが出たら、弱火にしC.ミックススパイスを加える。
    しっかり混ぜた後にエビを戻し入れ、水200ccを加えて中火。
    ふつふつと沸いたら蓋をして弱火で5分煮る。

    Point:ミックススパイスをよく混ぜる
  • 水で溶いたココナッツミルクを加え、沸騰しないよう極弱火で蓋をせず5分煮て完成!!!

    Point:沸騰させないように注意!

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